Iestājoties rudenim un vēsākam laikam, daudzi sāk pievērsties smagākiem un kalorijām bagātiem ēdieniem, aizmirstot par dārzeņiem un augļiem. Taču, neraugoties uz to, ka vasaras dārzeņu sezona ir beigusies, rudenī pieejami daudzi vērtīgi un uzturvielām bagāti produkti, kurus nedrīkst nenovērtēt.

Lūk, četri pārtikas produkti, kas palīdzēs stiprināt imunitāti un pasargās no liekā svara pieauguma aukstajā sezonā.

1. Ķirbis

Vai zinājāt, ka ķirbis patiesībā pieder ogu dzimtai un varētu būt lielākā oga pasaulē? Bieži vien mēs ignorējam šo produktu, kas ir viegli pieejams rudenī, un reti iekļaujam to savā uzturā – pilnīgi veltīgi!

Ķirbis ir bagāts ar dažādām uzturvielām, kas padara to par neaizvietojamu rudens produktu. Tas satur daudz beta karotīna, kā arī B1, B2 un B4 vitamīnus, kā arī vairākus minerālus, piemēram, magniju, kalciju, dzelzi un, jo īpaši, kāliju.

Ķirbis ir ne tikai samērā zemu kaloriju produkts, bet arī ļoti daudzveidīgs. Visā pasaulē ir zināmas vairāk nekā 800 ķirbju šķirnes. Neatkarīgi no tā, vai ķirbis tiek cepts krāsnī vai pagatavots zupā, tam piemīt brīnišķīga garša un tas nodrošina organismu ar nepieciešamajām uzturvielām.

2. Vīģes

Lai gan žāvētas vīģes var iegādāties veikalos visu gadu, pašlaik ir svaigo vīģu sezona. Ar grieķu jogurtu un medu brokastīs vai kopā ar krēmsieru salātos pusdienās – šie augļi vienmēr ir izcili garšīgi.

Svaigas vai žāvētas – vīģes ir īsts superprodukts. Neskatoties uz to intensīvo saldumu, svaigās vīģes satur tikai 60 kalorijas uz 100 gramiem. Turklāt tās ir bagātas ar tādiem minerāliem kā kālijs, magnijs, fosfors un dzelzs, kā arī satur vienpadsmit vitamīnus, tostarp A, B1-B9, C, E un K.

Augstais šķiedrvielu saturs rada ilgstošu sāta sajūtu. Vīģes ir arī vērtīgas gremošanas sistēmai, jo satur fermentus, kas veicina gremošanu. Daudzās mazās sēkliņas, ko satur vīģes, zarnās uzbriest un var palīdzēt mazināt aizcietējumus, kā arī uzlabo zarnu mikrofloru.

3. Sēnes

Sēnes ir lielisks papildinājums rudens ēdienkartei, jo tās ne tikai bagātina uzturu ar vērtīgām uzturvielām, bet arī var palīdzēt stiprināt imunitāti un veicināt svara zaudēšanu.

Sēnes ir lielisks D vitamīna avots, kas stiprina kaulus un muskuļus. Tās arī nodrošina organismu ar B grupas vitamīniem, minerāliem, piemēram, kāliju un magniju, kā arī ar dažādiem mikroelementiem. Tāpat sēnes ir bagātas ar antioksidantiem, kas palīdz aizsargāt ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem

Sēnēs ir maz kaloriju, kas padara tās par lielisku izvēli, ja vēlaties zaudēt svaru.

4. Āboli

Āboli ir lielisks papildinājums uzturam, īpaši rudenī, jo, pateicoties augstajam C vitamīna saturam, āboli stiprina imūnsistēmu. C vitamīns arī uzlabo dzelzs uzsūkšanos.

Tāpat āboli ir bagāti ar šķiedrvielām, kas uzlabo gremošanu un rada sāta sajūtu, palīdzot kontrolēt apetīti. Ābolos ir arī flavonoīdi un polifenoli, kas palīdz attīrīt organismu.

Ābolos nav daudz kaloriju, tāpēc tie ir laba izvēle svara zaudēšanai. Vidēja izmēra ābols satur aptuveni 52 kalorijas.

Lai maksimāli izmantotu ābolu priekšrocības, ieteicams tos ēst svaigus ar mizu, jo tieši mizā koncentrējas lielākā daļa uzturvielu.