 |
Lai uzturētu labu atmiņu, koncentrēšanās spējas un garīgo mundrumu, nozīme ir ne tikai uzturam un miegam, bet arī ikdienā izvēlētajiem dzērieniem. Uztura speciālisti norāda, ka viena no labākajām izvēlēm smadzeņu darbības atbalstam ir zaļā tēja, kuras sastāvā esošie savienojumi var palīdzēt saglabāt kognitīvās funkcijas arī ilgtermiņā, raksta “Real Simple”.
Eksperti uzskata, ka zaļā tēja izceļas ar unikālu bioloģiski aktīvo vielu kombināciju. Reģistrētā dietoloģe Vandana Šeta skaidro, ka tieši šis dzēriens ir viņas pirmā izvēle, runājot par smadzeņu veselību.
Viņas viedoklim piekrīt arī uztura speciāliste un šefpavāre Lindsija Šēnfelda, kura uzsver, ka zaļā tēja sniedz vairāk priekšrocību kognitīvajai veselībai nekā lielākā daļa citu tēju.
Kā zaļā tēja ietekmē smadzenes?
Pētījumi liecina, ka regulāra zaļās tējas lietošana var būt saistīta ar mazāku kognitīvo spēju pasliktināšanās risku. Speciālisti norāda, ka zaļās tējas sastāvā ir katehīni, īpaši epigalokatehīna gallāts (EGCG), kā arī L-teanīns un neliels kofeīna daudzums.
Šo vielu kombinācija palīdz uzlabot koncentrēšanās spējas, garīgo skaidrību un uzmanību. Turklāt katehīniem piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības, kas palīdz aizsargāt smadzeņu šūnas no bojājumiem.
L-teanīns veicina relaksāciju, vienlaikus neizraisot miegainību, kā arī palīdz mazināt kofeīna radīto nervozitāti. Tādējādi zaļā tēja spēj nodrošināt modrību bez izteikta uzbudinājuma efekta.
Kāpēc zaļā tēja tiek uzskatīta par labāku izvēli nekā melnā tēja?
Atšķirībā no melnās tējas zaļās tējas lapas tiek minimāli oksidētas, tāpēc tajās saglabājas lielāks daudzums katehīnu un citu vērtīgu savienojumu.
Vēl viena priekšrocība ir zemāks kofeīna saturs. Vienā tasē zaļās tējas parasti ir aptuveni 25-40 miligrami kofeīna, savukārt melnajā tējā tas var sasniegt 40-70 miligramus. Tāpēc zaļo tēju daudzi cilvēki var baudīt arī pēcpusdienā vai vakarā.
Kā pareizi pagatavot zaļo tēju?
Speciālisti uzsver, ka svarīga ir ne tikai tējas izvēle, bet arī tās pagatavošana.
Zaļo tēju nav ieteicams apliet ar verdošu ūdeni. Labāk izmantot karstu, bet ne vārošu ūdeni un ļaut tējai ievilkties aptuveni divas līdz trīs minūtes. Pārāk ilga ievilkšanās var padarīt tēju rūgtu un ietekmēt tās vērtīgās īpašības.
Cik daudz zaļās tējas vajadzētu dzert?
Lielākā daļa pētījumu liecina, ka pozitīvu efektu var sniegt viena līdz trīs tases zaļās tējas dienā. Speciālisti uzsver, ka būtiskākais ir regulāra lietošana, nevis liela daudzuma izdzeršana vienā reizē.
Lai vieglāk iekļautu zaļo tēju ikdienā, to var izmantot kā alternatīvu otrajai kafijas tasei. Savukārt siltākā laikā populāra izvēle ir aukstā zaļā tēja, kurai var pievienot citronu, citrusaugļu miziņu vai svaigu piparmētru.
Eksperti atgādina, ka vislielāko labumu sniegs tieši tā tēja, kuru cilvēks patiešām labprāt dzer regulāri. Tieši konsekvence, nevis atsevišķas tasītes, ilgtermiņā var palīdzēt atbalstīt smadzeņu veselību un saglabāt kognitīvās spējas.