 |
Termokrūzi visbiežāk saista ar karstu kafiju ziemas rītos vai tēju garākā braucienā. Taču tās dubultsienu vakuuma izolācija darbojas abos virzienos - tā palīdz ne tikai saglabāt siltumu, bet arī ilgāk uzturēt zemu temperatūru.
Tāpēc vasarā termokrūze var kļūt par praktisku trauku aukstiem dzērieniem, kā arī nelielām uzkodām un desertiem. Tiesa, pirms pārtikas ievietošanas jāpārliecinās, ka konkrētais trauks tam ir paredzēts un to iespējams rūpīgi izmazgāt.
Ne tikai aukstiem dzērieniem
Dodoties uz pludmali, pikniku vai nelielā izbraucienā, termokrūzē var ieliet aukstu ūdeni, limonādi, ledus tēju vai smūtiju.
Ja krūzei ir pietiekami plata atvere, tā var noderēt arī nelielai porcijai:
- sagriezta arbūza vai melones;
- ogu un vīnogu;
- jogurta;
- aukstās zupas;
- čia pudiņa;
- biezpiena deserta;
- saldējuma vai sorbeta.
Termokrūze neaizstāj ledusskapi vai aukstumsomu, taču kvalitatīva izolācija var palēnināt ēdiena un dzērienu sasilšanu.
Pirms lietošanas krūzi atdzesē
Lai aukstums saglabātos ilgāk, termokrūzi pirms piepildīšanas vēlams atdzesēt.
Tajā uz dažām minūtēm var ieliet ļoti aukstu ūdeni un pievienot ledus gabaliņus. Kad trauka iekšējās sienas ir atdzisušas, ūdeni izlej un krūzē ievieto jau iepriekš atdzesētu dzērienu vai ēdienu.
Šādi trauks sākumā neuzsilda tā saturu, un vēlamā temperatūra saglabājas ilgāk. Līdzīgu principu var izmantot arī karstiem dzērieniem, pirms tam termokrūzi izskalojot ar karstu ūdeni.
Vāku labāk neatvērt pārāk bieži
Jo retāk termokrūzi atver, jo ilgāk tajā saglabājas vēlamā temperatūra.
Ikreiz, atverot vāku, traukā ieplūst siltais apkārtējās vides gaiss. Tāpēc ogas, augļus vai desertu labāk sadalīt tā, lai porciju varētu apēst vienā reizē, nevis krūzi atkārtoti atvērt visas dienas garumā.
Svarīgi ir arī cieši aizvērt vāku un neatstāt termokrūzi tiešos saules staros vai sakarsušā automašīnā.
Ko termokrūzē labāk nelikt?
Termokrūze nav piemērota visu produktu ilgstošai uzglabāšanai. Īpaša piesardzība nepieciešama ar ātri bojājošos pārtiku, piemēram:
- svaigu gaļu un zivīm;
- piena produktiem;
- ēdieniem ar olām vai majonēzi;
- putukrējuma un biezpiena desertiem;
- jau pagatavotiem siltiem ēdieniem, kas tiek atdzesēti.
Šādus produktus vēlams pārvadāt aukstumsomā ar aukstuma elementiem. Termokrūzē tos droši var ievietot tikai tad, ja ēdiens iepriekš ir rūpīgi atdzesēts un paredzēts apēšanai salīdzinoši drīz.
Ja nav pārliecības, ka produkts visu laiku saglabājies pietiekami auksts, to labāk nelietot uzturā. Karstā laikā ātri bojājošos ēdienus nevajadzētu vairākas stundas turēt istabas vai āra temperatūrā.
Praktisks trauks desertiem
Īsākā izbraucienā termokrūze var palīdzēt ilgāk saglabāt vēsu:
- saldētu jogurtu;
- čia pudiņu;
- biezpiena krēmu;
- mājās gatavotu saldējumu;
- sorbetu;
- augļu desertu.
Vislabāk, ja gan deserts, gan termokrūze pirms došanās ceļā ir rūpīgi atdzesēti. Tomēr saldējums termokrūzē nepaliks sasalis bezgalīgi, tāpēc to vēlams apēst iespējami drīz.
Neliels “ledusskapis” vienai porcijai
Ja automašīnā nav aukstumsomas, termokrūze īsākā braucienā var kalpot kā neliels izolēts trauks vienai vai divām porcijām.
Tā neaizstās pilnvērtīgu pārtikas uzglabāšanu visas dienas garumā, tomēr var palīdzēt ilgāk saglabāt dzērienu, augļus vai desertu patīkami vēsu.
Daudzi termokrūzi izmanto tikai kafijai vai tējai, lai gan tās izolācijas īpašības ir noderīgas arī vasarā. Pareizi atdzesēta un cieši aizvērta termokrūze var kļūt par ērtu līdzņemšanas trauku aukstiem dzērieniem un nelielām uzkodām, ja vien tiek ievērotas pārtikas drošības prasības.