 |
Tunča konservi jau sen tiek uzskatīti par veselīgu produktu, tomēr uztura speciālisti atgādina - ir vēl viena konservēta zivs, kas dažos aspektos ir pat vērtīgāka. Runa ir par skumbriju, kas izceļas ar augstu omega-3 taukskābju saturu un mazāku dzīvsudraba daudzumu, raksta “Planeta.pl”.
Kāpēc skumbrija tiek uzskatīta par tik vērtīgu?
Skumbrija satur ievērojami vairāk omega-3 taukskābju nekā daudzi citi zivju konservi. Šīs vielas palīdz uzturēt sirds un asinsvadu veselību, veicina smadzeņu darbību, uzlabo atmiņu un koncentrēšanās spējas, kā arī palīdz mazināt iekaisuma procesus organismā.
Turklāt skumbrijā atrodami vairāki svarīgi vitamīni un minerālvielas:
- D vitamīns;
- B12 vitamīns;
- selēns;
- olbaltumvielas;
- veselīgie tauki.
Mazāk dzīvsudraba nekā tuncī
Viena no būtiskākajām priekšrocībām ir salīdzinoši zemais dzīvsudraba saturs. Tā kā skumbrija nav tik liela plēsīgā zivs kā tuncis, tajā parasti uzkrājas mazāk smago metālu. Tāpēc tā tiek uzskatīta par drošāku izvēli regulārai lietošanai uzturā.
Pieejama un ērti lietojama
Skumbrijas konservi ir ne tikai veselīgi, bet arī praktiski:
- tiem ir ilgs uzglabāšanas laiks;
- tie ir gatavi lietošanai;
- maksā mazāk nekā svaigas zivis;
- ir viegli pieejami veikalos.
Kā tos iekļaut ēdienkartē?
Skumbrija labi sader ar:
- pilngraudu maizi;
- svaigiem dārzeņiem;
- salātiem;
- makaroniem;
- omletēm;
- jogurta vai citrona mērci.
Kam pievērst uzmanību?
Speciālisti iesaka rūpīgi izlasīt sastāvu. Daži konservi var saturēt daudz sāls, eļļas vai citas piedevas. Labāk izvēlēties skumbriju savā sulā vai produktus ar pēc iespējas īsāku sastāvdaļu sarakstu.
Tāpat uztura speciālisti atgādina - pat veselīgākos produktus nevajadzētu lietot pārmērīgi. Vislabākos ieguvumus veselībai sniedz daudzveidīgs uzturs, kurā tiek iekļauti dažādi zivju veidi, nevis paļaušanās tikai uz vienu produktu.