 |
Desas, bekons un citi kūpinājumi ir iecienīti daudzu cilvēku ēdienkartē, taču speciālisti atgādina - šie produkti satur daudz sāls, piesātināto tauku un konservantu, tāpēc tos ieteicams lietot mēreni. Ja pilnībā atteikties negribas, ir vairāki veidi, kā padarīt izvēli veselīgāku, raksta “DoctorPiter”.
Izvēlies liesākus produktus
Pārstrādātā gaļā bieži ir daudz piesātināto tauku, kas var veicināt paaugstinātu holesterīna līmeni un sirds slimību risku. Tāpēc vērts pievērst uzmanību produktiem ar mazāku tauku saturu.
Labākas izvēles:
- vistas vai tītara gaļa;
- liesais šķiņķis;
- liellopa cepetis;
- zema tauku satura gaļas produkti.
Pievērs uzmanību sāls daudzumam
Desās un kūpinājumos parasti ir daudz nātrija. Pārmērīga sāls lietošana saistīta ar paaugstinātu asinsspiedienu un sirds veselības problēmām.
Izvēloties produktu, ieteicams pārbaudīt uzturvērtības tabulu un meklēt variantus ar samazinātu sāls saturu.
Samazini sarkanās gaļas daudzumu
Speciālisti norāda, ka regulāra pārstrādātas sarkanās gaļas lietošana saistīta ar paaugstinātu sirds slimību un atsevišķu vēža veidu risku.
Veselīgāka alternatīva var būt:
- vistas gaļa;
- tītara gaļa;
- zivis;
- pākšaugi.
Meklē produktus bez nitrātiem
Nitrāti un nitrīti tiek izmantoti, lai pagarinātu produkta derīguma termiņu un saglabātu tā izskatu. Karsēšanas laikā tie var veidot savienojumus, kurus pētnieki saista ar paaugstinātu veselības risku.
Tāpēc daudzi uztura speciālisti iesaka izvēlēties produktus ar marķējumu:
- "bez nitrātiem";
- "bez nitrītiem".
Ēd kopā ar dārzeņiem
Ja ēdienkartē tomēr ir desas vai kūpinājumi, speciālisti iesaka tos kombinēt ar šķiedrvielām bagātiem produktiem:
- svaigiem dārzeņiem;
- salātiem;
- pilngraudu produktiem;
- pupiņām un lēcām.
Tas palīdz uzņemt vairāk šķiedrvielu un veido sabalansētāku maltīti.
Labākie olbaltumvielu avoti
Ikdienā uztura speciālisti iesaka biežāk izvēlēties:
- zivis, īpaši lasi un sardīnes;
- vistas un tītara gaļu;
- pākšaugus;
- riekstus;
- lēcas un zirņus.
Galvenais princips ir vienkāršs - desas un kūpinājumi nav jāizslēdz pilnībā, taču tiem nevajadzētu kļūt par ikdienas uztura pamatu. Jo retāk un pārdomātāk tos lietojam, jo mazāks ir iespējamais kaitējums veselībai.