 |
Pavasarī īpaši gribas ko svaigu, zaļu un vieglu - un to pavisam vienkārši vari izaudzēt arī mājās. Saldo zirņu zaļumi ir viens no ātrākajiem veidiem, kā tikt pie kraukšķīgiem un ēdamiem dzinumiem pat bez dārza. Turklāt tā ir lieliska nodarbe kopā ar bērniem - var ne tikai pavadīt laiku kopā, bet arī vērot, kā no sēklas izaug augs.
Šie zaļumi ir ne vien garšīgi, bet arī bagāti ar vitamīniem. Tie lieliski papildina salātus, sviestmaizes, zupas vai pat smūtijus.
Kāpēc izvēlēties saldo zirņu zaļumus? Tie ir maigi, ar viegli saldenu garšu un patīkamu tekstūru. Tos ir viegli audzēt - īpašas zināšanas nav nepieciešamas, tāpēc tas ir piemērots arī iesācējiem un bērniem.
Kas būs vajadzīgs? Ļoti maz:
- saldo zirņu sēklas (vēlams neapstrādātas)
- sekls trauks, pods vai kaste
- augsne vai mitrs papīra dvielis
- ūdens
- gaiša palodze
Audzēšana soli pa solim:
Sēklas vispirms ieteicams iemērc ūdenī uz 8-12 stundām - tas palīdzēs tām ātrāk izdīgt. Pēc tam tās vienmērīgi izkaisi uz mitras augsnes vai papīra un viegli piespied, neapberot pārāk dziļi. Svarīgi uzturēt mitrumu, bet nepārlaistīt - augsnei jābūt tikai viegli mitrai.
Trauku novieto gaišā vietā, izvairoties no tiešiem saules stariem.
Cik ātri aug? Pirmie asni parādās jau pēc dažām dienām, bet ēšanai zaļumi būs gatavi apmēram pēc 7-14 dienām, kad tie sasniegs 8-15 cm garumu. Šajā stadijā tie ir visgaršīgākie.
Kā novākt? Dzinumus nogriež ar šķērēm, atstājot apakšējo daļu - tas ļaus augam ataugt vēlreiz. Parasti no vienas sēšanas var iegūt 1-2 ražas.
Kā izmantot? Saldo zirņu zaļumi lieliski iederas:
- salātos
- uz sviestmaizēm
- zupās
- smūtijos
- kā veselīga uzkoda svaigā veidā
Tie piešķir ēdieniem svaigumu un patīkamu kraukšķīgumu.
Saldo zirņu zaļumu audzēšana ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā ienest pavasara sajūtu savā virtuvē - bez dārza un bez sarežģītas kopšanas. Nedaudz pacietības, un pēc dažām dienām tev jau būs savs zaļais vitamīnu avots.