 |
Gatavojoties Lieldienām, svarīgi, lai krāsotās olas būtu ne tikai izturīgas olu kaujās, bet arī viegli nolobāmas un gardas. Žurnāls “Country Living” piedāvā trīs vienkāršus padomus, kā to panākt.
Netaupiet ūdeni
Vārot olas, katliņā jāielej pietiekami daudz ūdens - tas palīdz uzturēt vienmērīgu temperatūru, nodrošina vienmērīgu vārīšanos un mazina iespēju, ka čaumala pielips pie baltuma.
Lieciet olas verdošā ūdenī
Vispirms uzvāriet ūdeni un tikai tad uzmanīgi ielieciet tajā olas. Tas palīdz tām izvārīties vienmērīgāk un atvieglo lobīšanu.
Izvairieties no ledus vannas
Lai gan bieži iesaka olas pēc vārīšanas likt ledusaukstā ūdenī, eksperti norāda, ka tas var apgrūtināt lobīšanu, jo membrāna pielīp pie baltuma. Labāk nolejiet karsto ūdeni un uz īsu brīdi - apmēram minūti - ielieciet olas aukstā, bet ne ledusaukstā ūdenī, pēc tam tās nolobiet.
Papildu ieteikumi
Ja olas neplānojat ēst uzreiz, ļaujiet tām atdzist līdz istabas temperatūrai un pēc tam uzglabājiet ledusskapī - tās saglabāsies svaigas līdz pat nedēļai. Tāpat vērts atcerēties, ka nedaudz pastāvējušas olas parasti mizojas vieglāk nekā pavisam svaigas.