 |
Kafija ar toniku vairs nav nekas neparasts, taču šovasar kafijas cienītāji eksperimentē vēl drosmīgāk. Sociālajos tīklos popularitāti iegūst dzēriens, kurā apvienots espreso, toniks, citrusaugļi un pat šķipsniņa sāls. Šo kombināciju mēdz dēvēt par “Espreso bumbu”, un tās cienītāji apgalvo – lai gan recepte sākumā var šķist savāda, rezultāts ir pārsteidzoši atsvaidzinošs, raksta “Metro”.
Kāpēc kafijai pievienot sāli?
Katrai šī dzēriena sastāvdaļai ir sava nozīme. Neliels sāls daudzums palīdz līdzsvarot kafijas rūgtumu un padarīt tās garšu maigāku. Savukārt citrons vai laims dzērienam piešķir svaigumu un izceļ kafijas dabiskās augļu un skābenās notis.
Toniks savukārt apvieno vieglu saldumu ar tam raksturīgo rūgtenumu. Kopā ar stipru espreso un citrusaugļiem veidojas neparasts garšu kontrasts, kas īpaši piemērots karstām vasaras dienām.
Kas nepieciešams dzēriena pagatavošanai?
Lai mājās izmēģinātu jauno kafijas tendenci, būs nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas:
- dubultais espreso;
- toniks;
- ledus gabaliņi;
- citrona vai laima daiviņa;
- neliela šķipsniņa sāls.
Glāzi piepilda ar ledu un ielej tajā toniku. Atsevišķi pagatavo dubulto espreso, kam pievieno nedaudz citrona vai laima sulas un pavisam nelielu šķipsniņu sāls. Pēc tam kafiju uzmanīgi ielej glāzē ar toniku.
Dzēriena cienītāji iesaka espreso pirms tam nedaudz atdzesēt. Ja karstu kafiju uzreiz lej aukstā, gāzētā tonikā, dzēriens var sākt intensīvi putot, turklāt nebūs iespējams iegūt tik izteiksmīgu, vizuāli pievilcīgu slāņojumu.
Garša pārsteidz pat skeptiķus
Neparastā recepte jau guvusi plašu uzmanību sociālajos tīklos, kur lietotāji dalās ar dažādām tās variācijām. Daži eksperimentē ar laimu, citi izvēlas citronu, bet vēl citi pievieno aromātiskus tonikus ar citrusaugļu vai garšaugu notīm.
Arī žurnālists, kurš izmēģināja šo dzērienu, sākotnēji pret ideju izturējās skeptiski. Tomēr rezultāts viņu pārsteidza – toniks piešķīris tieši vajadzīgo salduma daudzumu, bet citrons padarījis kafijas garšu svaigāku un vieglāku. Savā vērtējumā viņš dzērienam piešķīra astoņus punktus no desmit un atzina, ka labprāt to dzertu vēlreiz.
Alternatīva ierastajai ledus kafijai
Karstā laikā daudzi meklē vieglāku alternatīvu klasiskajai kafijai ar pienu vai saldajiem ledus kafijas dzērieniem. “Espreso bumba” piedāvā pavisam citu garšas pieredzi – tajā sastopas kafijas intensitāte, tonika rūgtums un citrusaugļu svaigums.
Lai gan espreso, citrona un sāls kombinācija sākumā var izklausīties visai drosmīgi, jaunās tendences cienītāji apgalvo, ka tieši neparastais garšu līdzsvars ir šī dzēriena lielākā priekšrocība. Iespējams, šovasar ierastās ledus kafijas vietā ir vērts izmēģināt ko pavisam negaidītu.