 |
Interreg VI-A Latvijas–Lietuvas 2021.–2027. gada programmas pārmala sadarbības projekta «Kulinārā tūrisma attīstība, izmantojot mūsdienīgu tradicionālās Lietuvas un Latvijas virtuves interpretāciju», «Taste the history», Nr. LL-00224, ietvaros partneri kopā ar gastronomijas, izglītības un tūrisma jomas pārstāvjiem devās iepazīšanās braucienā uz Romu.
Galvenais projekta mērķis ir saglabāt, popularizēt un atdzīvināt abu kaimiņvalstu kopējās kulinārās tradīcijas, kā arī radīt iespējas paplašināt ar kulināro mantojumu saistīto tūrismu, izstrādājot jaunus produktus, kas veicinās ceļošanu un ļaus tūristiem izbaudīt ēdiena kultūru un autentiskus iespaidus. Šī mērķa īstenošanai projekta dalībnieki devās skatīt, kā Itālijas kulinārais mantojums kļūst par valsts tūrisma pievilcības daļu.
9. oktobrī projekta dalībnieki devās ārpus Romas, lai iepazītu gastronomisko un tūrisma mantojumu Kastelli Romāni reģionā. Pirmā pietura bija Nemi – mazpilsēta, kas omulīgi izvietojusies pie tāda paša nosaukuma ezera. Nemi ir pazīstama ar zemeņu audzētavām un sezonāliem produktiem, ko pārdod tieši ielās. Dalībnieki redzēja, kā mazpilsētā kulinārā tradīcija – no zemenēm līdz mājas ievārījumiem un pastai – kļūst par nozīmīgu tūrisma tēla sastāvdaļu. Šeit viņi apmeklēja Norceria di Nemi, kur iepazinās ar vietējiem gaļas un siera izstrādājumiem.
Tālāk grupa devās uz Kastel-Gandolfo – Pāvesta vasaras rezidenci. No terasēm paveras elpu aizraujoši skati uz Albāno ezeru, un tieši šeit īpaši jūtama dabas un vēstures harmonija. Pastaiga pa Kastel-Gandolfo ieliņām deva iespēju sajust itāļu provinces mierīgo ritmu.
Vakarā notika noslēguma vakariņas restorānā Grotta Azzurra, kur dalībnieki nobaudīja tradicionālos Vidusjūras stila zivju ēdienus. Jūras piekrastes atmosfēra kļuva par spilgtu projekta noslēguma akcentu.
Noslēdzošā diena apliecināja: gastronomija Itālijā nav tikai ēdiens, bet arī daļa no kultūras un dabas ainavas. Mazpilsētās un pie ezeriem dzimst stāsti un garšas, kas veido valsts autentisko tēlu.
